A New York, på Nassau Street i Financial District, ligger det en veldig populær italiensk sandwichbutikk, verdsatt for kvaliteten på produktene sine. Den heter "Pisillo italienske smørbrød”, og det er nå et fast reisemål ikke bare for newyorkere, som tilbringer tid der hver dag i en lunsj, men også for italienske turister som besøker «Big Apple». Eieren, Carmelo Nazzaro, 47, er opprinnelig fra Montesarchio (Benevento) og driver denne suksessrike virksomheten sammen med sin kone, Antonella Silvio, fra Sant'Agata de' Goti (Benevento).
Pisillos smørbrød på Nassau Street: historien
Carmelo ankom til Amerika i 2008 med Antonella og datteren deres for å forfølge barndomsdrømmen sin om å bo i New York. Han hadde alltid jobbet i restaurantbransjen, og bestemte seg først for å åpne en pizzeria, men forretningene gikk ikke som forventet, og han ble snart tvunget til å stenge. Hans besluttsomhet og ønske om å lykkes tillot ham imidlertid ikke å gi opp ved første tilbakeslag. Av denne grunn la han pizzavirksomheten til side for å åpne et import-eksportselskap med mål om å importere og distribuere italienske produkter av høy kvalitet. qualitàSkjebnen venter ham på Nassau Street, i Manhattan-området ikke langt fra Wall Street, hjemmet til den berømte New York-børsen.
En dag, mens han er på sine vanlige runder med levering, legger han merke til et lite lokale til leie midt i finansdistriktet. En strålende idé slår ham umiddelbart: dette er muligheten han har ventet på, det perfekte stedet å åpne sin egen sandwichbutikk. Carmelo nøler ikke, noterer raskt ned telefonnummeret på skiltet og kontakter eieren.
Pisillo, et bisart navn med fjerne røtter
Det er november 2012. Carmelo og kona hans starter dette nye eventyret, som skal vise seg å være en kilde til stor tilfredsstillelse. De gir restauranten et bisart navn, som – avslører han – er kallenavnet familien hans i landsbyen har fått. I småbyer i Sør-Italia, som hans, er det vanlig å gi hver person et annet navn. kallenavnMed dette kallenavnet vil Carmelo også huske baren «Pisillo» som bestefaren hans åpnet i Montesarchio tilbake i 1936. Det startet ikke så bra, men snart begynte amerikanerne å venne seg til de enorme smørbrødene hans og begynte å sette pris på dem.
De er en sann fryd, laget med hjemmelaget brød (levert tre ganger om dagen, alltid ferskt og velduftende, fra fire italienske bakerier) og utmerkede ingredienser, alt strengt importert fra Italia. De er en sann fryd for dem. De deilige smørbrødene deres tiltrekker seg også oppmerksomheten til journalister, TV-stasjoner og kjendiser, inkludert ordfører Bill De Blasio, hvis morfar var fra Sant'Agata de' Goti.
Pisillos smørbrød, dedikert til trettifem italienske byer
De som velger å stoppe og spise på Carmelos restaurant kan bestille en god trettifem forskjellige smørbrød, dedikert til Italias storbyer. Dette er svært «rike» smørbrød, fylt med førsteklasses ingredienser. For å nevne noen, inneholder «Genova»-smørbrødet tunfisk, artisjokker, svarte oliven, ruccola og extra virgin olivenolje; eller «Parma»-smørbrødet, fylt med prosciutto (strengt tatt Parma), røkt mozzarella, soltørkede tomater, ruccola og den alltid tilstedeværende extra virgin olivenoljen. Kort sagt, hos «Pisillo» er smak og kvalitet dagens orden.
På veggene i restauranten forteller en rekke avisartikler om en suksess som har vokst stadig mer gjennom årene. Ett bilde skiller seg ut over alle andre: det er det signerte bildet av Robert De Niro, noe som vitner om den jevnlige tilstedeværelsen av skuespillere og kjendiser fra kinoverdenen i restauranten. Nylig, ved siden av sandwichbutikken, som bare er på 55 kvadratmeter, kjøpte Carmelo en kafé, hvor de serverer espresso og italienske søtsaker. I denne korte praten forteller han oss om sin suksessrike virksomhet og inviterer oss til Manhattan for å smake på de deilige smørbrødene hans.
Carmelo, hva er annerledes med smørbrødene dine?
"Der qualità Først og fremst, kombinert med brødets ferskhet og kjærligheten vi legger i å lage det. Vår sandwich, i motsetning til den klassiske fra en hvilken som helst delikatesseforretning, er beriket med lokale ingredienser, som tørkede tomater, artisjokker og stekt paprika. Kort sagt, bare de beste italienske gastronomiske produktene.»
Er det én bestemt du vil anbefale til alle som bestemmer seg for å komme til sandwichbutikken din?
«Det finnes ingen som er bedre enn den andre. De er alle veldig gode, selv om de er laget med forskjellige ingredienser. Jeg anbefaler alle trettifem.» Kom innom oss, jeg venter på deg med åpne armer'.
Hvem er det som ofte besøker stedet ditt?
Stedet mitt besøkes av alle: fra arbeidere til profesjonelle, fra Wall Street-meglere til husmødre, inkludert skuespillere og politikere. Blant de kjente personene, foruten ordfører De Blasio, som kommer hver uke, har det vært Bruce Willis, Gwyneth Paltrow og mitt idol, Robert DeNiro. Jeg husker ham alltid med stor glede. Han er helt vild med «Parma-sandwichen».
Hva savner du med Italia?
«Jeg savner alltid alt: familien min, de sosiale relasjonene mine.» Jeg savner den lokale baren, hvor jeg pleide å møte venner for å snakke om fotball, politikk og hverdagsliv.'.
